第17章 东厂督主曹焕淳（1 / 2）

吕曦月愁得饭都吃不下，而凌川今天的心情却是很好。

因为那些黑糖黄泥水发酵得差不多了，白糖能不能制成，就在今天揭晓。

一大早，凌川就拉着小桃红和老曹来到西厢房门前，在走廊上，一字排开五个盆子。

这五个盆子是凌川用了不同的配比，发酵制作的白糖，能做到哪一步，够不够甜，够不够白，就看今天了。

这五个盆都盖着好几层的盖子，揭盖的时候凌川都没有多激动，倒是一旁的小桃红，攥着凌川胳膊的手都有些发抖了。

凌川没好气地说道：“你哆嗦什么？”

小桃红尴尬：“我……我紧张。”

“紧张个屁啊，我都没紧张。”

“废话，我可是投了五百两银子的，能不紧张吗？”

凌川白眼一翻：“行行行，你是投资人，你声音大，不过你别拽着我胳膊行不行。”

“哦。”

小桃红松开手，但是脑袋却凑得更近了。

凌川把第一个盆的盖子揭开，里面是一坨酱黄色的东西，看起来甚至有些恶心。

小桃红的眉头皱了气来，不过凌川已经去揭第二个盆了。

看起来无甚区别，小桃红两边的嘴角都往下撇了。

等凌川把五个盆的盖子都揭开，小桃红已经快要哭出来了，这五个盆里全都是酱黄色的泥浆，唯一不同的就是颜色略有区别。

“这就是你说的白糖……”

“我就说你是拿黑糖和泥玩儿，你非说你是做白糖……”

“我还信了你的鬼话，给了你五百两……”

小桃红从哭腔逐渐转变成了抽噎，说一句哭一声，到最后眼泪都啪嗒啪嗒地往下掉。

“还钱，你把银子还我，呜呜呜……”

凌川在他脑袋上轻轻一拍：“清明还没到呢哭什么哭，这发酵才是第一步，后面还有很多工序呢。”

“还没完？”小桃红手背在脸上一抹，瞪大了眼睛问：“那接下来干什么？”

我糙，你是影后吧，说哭就哭，说停就停，凌川内心吐槽了一句，然后说道：“我让你准备的棉布呢？”

“在这里。”小桃红从旁边拿出准备好的棉布：“这是干嘛用的？”

“过滤。”

“过滤是啥？”

凌川没搭理她，把棉布叠了好几层，朝老曹一挑下巴：“老曹搭把手，你俩撑开这张棉布。”

棉布撑好，凌川把一整盆黑糖黄泥扣在了棉布上，，淋在那一坨黑糖黄泥上面。

直到棉布水桶。

小桃红又问：“这就是白糖？这不是黄水吗？”

凌川没好气的说道：“你怎么这么多问题，我让你干啥你就干啥，最后看结果行不行？”

“哦，那接下来干啥？”

“换一块棉布，再过滤。”

就这么一连过滤了三次，直到黄水里面再也看不到杂质，凌川才停手。

一旁的小桃红刚要开口，凌川就抢先说道：“你去厨房，把火生起来，这些黄水煮干了，就是白糖。”

“真的？”

小桃红刚露出笑脸，就被凌川的一个白眼瞪了回去，赶紧颠颠儿地跑去生火去了。

很快，在凌川的指示下，小桃红拿着锅铲不断搅动锅里的黄色溶液。

“这黄水真能变成白糖？”

小桃红还是不敢置信，而凌川也有些心虚，毕竟这盆黄水的颜色太黄了点，煮干了水分就能变成白色的结晶体？学五渣表示他也很怀疑。

随着水分的蒸发，锅里的黄水逐渐变得粘稠起来，等锅里几乎不怎么冒水蒸气的时候，凌川才把那口锅从灶台上挪开。

“这就是白糖了吗？”小桃红皱着眉：“看起来还是那么黄啊。”

凌川想了想说道：“别急，等晾凉的。”

这第一盆完事之后，凌川又领着小桃红和老曹去炮制另外那四盆。

一整个上午的时间，五盆黄泥黑糖水都制作完毕，不过除了第一盆晾凉之外，另外四盆还得好一会儿才能好。

凌川将已经晾凉，并且已经结块的第一盆成品从盆里抠了出来。

看着一大坨黄黄的糖块，小桃红问道：“这就是白糖？”

凌川点了点头：“碾碎就是白糖了，你去拿个碾子来。”

小桃红飞奔而去，凌川则是拿起一把菜刀，打算先把糖块敲碎，叮叮当当好一会儿，才从边上敲下来一小块。

小桃红正好回来，拿起来问道：“能吃吗？”

“你尝尝看呗。”

小桃红还是有些犹豫，毕竟之前那黑黄黑黄的样子，着实跟那啥有点像。

凌川也不管他，继续敲，一旁的老曹看不下去了：“你这要敲到什么时候，还是我来吧。”

说罢一掌拍在那糖块上面，砰的一声，那一大块糖块瞬间四散迸飞，桌案上就剩下不到一半。

“好功夫。”

老曹摆摆手：“老了老了，不如从前了。”

凌川翻了个白眼：“知道老了就别逞强，你看看，掉得到处都是，这都是银子啊。”

老曹张大了嘴，这要按自己以前的脾气，一掌就把凌川给