第21章 登门问罪（1 / 2）

第二天一大早，凌川吃过早饭后，用一个小瓷罐装上最黄的糖，就领着小桃红朝文昌街去了。

路上小桃红好奇的问道：“你既然是上门去做买卖，为什么不把最好的白糖带上啊，那个颜色最淡的糖白晶晶的，不是更容易卖出去吗？”

凌川笑了笑说道：“这叫客户定位，那白糖我可是要卖高价的，这黄糖就卖便宜点，云福记要是用咱们的糖自然是做点心用，反正客人又看不见，当然是用便宜的，节省成本啊。”

小桃红听得一知半解：“那白糖黄糖虽然颜色不同，但是甜味都是一样的啊，怎么还分贵贱呢？”

“当然要分贵贱，不然咱们怎么赚钱，黑糖都卖二两半银子一斤了，咱们那白糖就卖二两半银子一两，而这黄糖，就卖一两银子一两糖。”

“一两银子一两糖？”小桃红张着嘴吧，好一会儿才说道：“这会不会太贵了呀。”

“贵？贵就对了。”凌川说道：“我这已经是良心价了，你想想，那黑糖二两半一斤，一斤黑糖也就出半斤多黄糖，那黑糖的味道能跟咱们这味道比吗？”

“再说了，咱们也有成本的好吧，人工，房租，运输，不都得算进去？”

小桃红频频点头：“对对对，咱们还有好多成本呢，那个院子一年的租金可是一百八十两呢，那咱们会不会卖得太便宜了？”

凌川惊讶的看着小桃红：“你这小丫头，有奸商的潜质啊。”

“没有没有。”小桃红连连摆手。

凌川一翻白眼：“说你奸商是夸你呢，你就跟着我混，将来赚一大笔银子，找个好婆家，我跟你说啊，女人也要兜里有钱，这样你嫁到夫家才不会受气……”

两人说说笑笑，很快就到了文昌街，却发现那云福记的门口，竟然一大早就大排长龙。

“好家伙，生意这么好吗？”

凌川也不着急进去，就跟小桃红在门口看着。

发现这云福记竟然用上了自己当初那一套，买一斤杏仁酥就原价，两斤就打九折，三斤八折。

“这家伙倒是学得快。”凌川微微一笑，心说今天的买卖成了一半。

当云涛看见走近的凌川两人之后，连顾客都不招呼了，直接把手头上的活交给了伙计，然后笑着朝凌川走来。

“见过公子。”云涛笑得眼睛都眯缝起来了：“快快里面请。”

凌川也不客气，一边往里走一边说：“你这买卖可真是不错呀。”

“都是托了公子的福，我用了您那个法子，如今每天都能卖一百来斤杏仁酥。”

说着云涛又靠近了凌川，轻声说道：“我让人打听过了，城东七家点心铺子，另外六家这几天都是门口捉麻雀呢，就咱这里最热闹，我每天可都忙得昏头转向的。”

三人已经进了云福记的后堂，云涛还特地沏了一壶茶，凌川老神在在的喝了一杯茶之后，才继续说道：“云掌柜怕是有些想当然了吧，我估计，其他几家铺子恐怕现在也在用你这个打折的法子了。”

云涛一惊：“这……这未免也太不地道了。”

“这有什么不地道的，商业竞争而已，合情合理。”凌川说道：“这种销售手段，我称之为促销，促进销售之意，人家不光会学你，说不定还会推陈出新，云掌柜可要想好应对之策才行啊。”

云涛顿时慌了，嘴唇翕动了好几下，才朝着凌川一拱手：“还请公子指教一二三。”

凌川嘴角抽了抽，心说你就不能好好说话？非要拽文？

“商业竞争各凭手段，但是最根本的还是产品过硬，只要你家的点心比别家好吃，就不用担心没有顾客。”

“我们云福记的点心也是老字号了，味道自是不用担心，不过……别家点心铺子能够在这城东立足，自然也有其独到之处……”

云涛顿了一下，自己竟然能说出独到之处这个词来，不由得有些兴奋。

凌川干脆接过话来：“你说的不错，所以云福记想要独占鳌头，还需要在口味的改进方面花些心思啊。”

“花心思？”云涛问道：“我家这杏仁酥十几年来都是这个味道，顾客无不称赞，还需要如何改进？”

“的确，你家杏仁酥无人可比，但是也不可故步自封，再好吃的东西，吃多了也会吃腻，你不改进，别人改进了，你就要落后于人，你说是不是这个道理？”

“可是我们也一直在改进，只是点心的品种就这些，我家的杏仁酥是一绝，胖子李的酥油饼，老乔家的米糕，还有桂花糕，芝麻卷，都是各有特色，我们尝试过很多次了，一直做不出人家那个味儿，这也是没办法啊。”

凌川心中暗喜，总算进入正题了：“说起来，你家的点心味道虽然不错，但是其中还是有一些与之相冲的味道，我如果猜的没错，应该是黑糖吧。”

云涛一听：“哎哟，原来公子爷是行家啊，不瞒您说，我们各种法子都试过了，却没法消除黑糖之中的杂味，那饴糖又不够甜，不过别家也是一样……”

他话还没说完，凌川就已经掏出了一个小瓷罐：“这是我自己特制的一种糖，叫做黄糖，比黑糖更甜，且没有那杂味，云掌柜要不要试试？”